Lợi ích của bí đỏ
+Tốt cho xương và mắt
Bí đỏ là một trong những loại rau củ quả giàu Vitamin A nhất. Bí đỏ giàu carotene, trong cơ thể loại chất này được chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực, tốt cho mắt, hạn chế còi xương ở trẻ nhỏ.
+ Tốt cho tim mạch
Hạt bí đỏ giàu chất physterol và những axit béo omega3, omega6 tốt cho sức khỏe. Những chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Chỉ cần ăn 20-30 hạt bí đỏ mỗi ngày sẽ giúp bạn có một trái tim khỏ mạnh, hạn chế đáng kể nguy cơ đột quỵ ở người lớn tuổi.
+Tăng cường hệ thống miễn dịch
Bí đỏ là một thực phẩm có tác dụng tăng cường sức mạnh hệ thống miễn dịch. Bởi vì bí đỏ rất dồi dào chất vitamin C. Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp chúng ta chống lại được các virus, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.
Bí đỏ là môt loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ngoài những món ăn hằng ngày chế biến với bí đỏ như các món canh, kho,.. bạn cũng có thể thử chế biến bí đỏ thành các món ăn vặt, sau đây là cách làm món mứt bí đỏ truyền thống tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400g bí đỏ
4 quả chuối to
400ml nước lạnh
100g đường cát trắng
10g muối
1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm món mứt bí đỏ truyền thống
Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng sau đó rửa qua nước lạnh. Cho bí đỏ vào nồi, cho nước, đường, nước cốt chanh và chuối vào đun lửa vừa.
Bước 2: Trong khi nấu thỉnh thoảng đảo cho bí chín đều. Khi thấy nước cạn là tắt bếp. Cho bí, chuối vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Lấy chút dầu thoa lên khay hay lấy giấy dầu trải lên khay, sau đó đổ 1 lớp mứt không quá dày.
Bước 4: Bật lò nướng 100 độ C cho khay mứt vào sấy khô. Thời gian không giới hạn các bạn nhé. Khi thấy mứt khô ráo, sờ tay không dính là được. Lấy mứt ra để nguội, sau đó cuộn tròn và cắt khúc dải ngắn tùy ý.
Bước 5: Dùng giấy bóng kính hay màng thực phẩm bọc mứt bí đỏ lại và bảo quản nơi thoáng mát.
+Tốt cho xương và mắt
Bí đỏ là một trong những loại rau củ quả giàu Vitamin A nhất. Bí đỏ giàu carotene, trong cơ thể loại chất này được chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực, tốt cho mắt, hạn chế còi xương ở trẻ nhỏ.
+ Tốt cho tim mạch
Hạt bí đỏ giàu chất physterol và những axit béo omega3, omega6 tốt cho sức khỏe. Những chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Chỉ cần ăn 20-30 hạt bí đỏ mỗi ngày sẽ giúp bạn có một trái tim khỏ mạnh, hạn chế đáng kể nguy cơ đột quỵ ở người lớn tuổi.
+Tăng cường hệ thống miễn dịch
Bí đỏ là một thực phẩm có tác dụng tăng cường sức mạnh hệ thống miễn dịch. Bởi vì bí đỏ rất dồi dào chất vitamin C. Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp chúng ta chống lại được các virus, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.
Bí đỏ là môt loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ngoài những món ăn hằng ngày chế biến với bí đỏ như các món canh, kho,.. bạn cũng có thể thử chế biến bí đỏ thành các món ăn vặt, sau đây là cách làm món mứt bí đỏ truyền thống tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400g bí đỏ
4 quả chuối to
400ml nước lạnh
100g đường cát trắng
10g muối
1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm món mứt bí đỏ truyền thống
Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng sau đó rửa qua nước lạnh. Cho bí đỏ vào nồi, cho nước, đường, nước cốt chanh và chuối vào đun lửa vừa.
Bước 2: Trong khi nấu thỉnh thoảng đảo cho bí chín đều. Khi thấy nước cạn là tắt bếp. Cho bí, chuối vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Lấy chút dầu thoa lên khay hay lấy giấy dầu trải lên khay, sau đó đổ 1 lớp mứt không quá dày.
Bước 4: Bật lò nướng 100 độ C cho khay mứt vào sấy khô. Thời gian không giới hạn các bạn nhé. Khi thấy mứt khô ráo, sờ tay không dính là được. Lấy mứt ra để nguội, sau đó cuộn tròn và cắt khúc dải ngắn tùy ý.
Bước 5: Dùng giấy bóng kính hay màng thực phẩm bọc mứt bí đỏ lại và bảo quản nơi thoáng mát.
Đĩa mứt bí đỏ với màu sắc đẹp , tươi sáng, mang lại nhiều sự may mắn cho bản thân và gia đình, và còn được ăn kèm với các loại bánh cũng rất hấp dẫn thơm ngon. Một mẹo nhỏ cho bạn bảo quản mứt bí đỏ được lâu: bạn dùng một hũ thủy tinh trụng vào nước sôi vài phút sau đó để ráo nước và dùng để bảo quản mứt bí đỏ, với cách này món mứt của bạn sẽ lâu hư hơn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét